Zoals eerder benoemd, is de rode biet rijk aan vele essentiële mineralen, vitaminen en voedingsstoffen. Als gevolg hiervan heeft het consumeren van deze groente veel voordelen voor de gezondheid, zoals:

• Spijsvertering en darmgezondheid: Rode biet is een goede bron van voedingsvezels, wat belangrijk is voor de spijsvertering. Vezels helpen bij het bevorderen van een regelmatige stoelgang, voorkomt constipatie en kan helpen bij het behoud van een gezond darmmicrobioom.

• Gewichtsbeheersing: Rode biet bevat weinig calorieën en veel vezels, wat kan helpen bij het bevorderen van verzadiging en gewichtsbeheersing als het wordt opgenomen als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.

• Gezondheid van de ogen: De carotenoïden aanwezig in rode biet, zoals luteïne en zeaxanthine, zijn antioxidanten die kunnen helpen de ogen te beschermen tegen oxidatieve schade en
  leeftijdsgebonden oogziekten zoals maculadegeneratie te voorkomen.

• Ontgifting en gezondheid van de lever: Rode biet bevat antioxidantverbindingen die kunnen helpen het lichaam te ontgiften, de leverfunctie te ondersteunen en je lichaam te beschermen tegen celschade
  veroorzaakt door vrije radicalen.

Ja, van rode bieten is vastgesteld dat ze atletische prestaties kunnen verbeteren, vooral het uithoudingsvermogen. Dit komt door het hoge nitraatgehalte, dat de efficiëntie van het zuurstofgebruik tijdens het sporten kan verbeteren. Stikstofmonoxide, geproduceerd uit nitraten in rode biet, helpt de bloedvaten te verwijden, waardoor de bloedtoevoer naar de spieren toeneemt en de energieproductie verbetert. Studies suggereren dat het consumeren van bietensap of supplementen voor het sporten kan leiden tot een verhoogd uithoudingsvermogen, verminderde vermoeidheid en verbeterde algehele sportprestaties. Vooral bij activiteiten die langdurige inspanning vereisen, zoals hardlopen, fietsen of zwemmen. Individuele reacties kunnen echter variëren en verder onderzoek is nodig om de effecten van rode biet op atletische prestaties volledig te begrijpen.